دیباچه ناشر 7
فصل اول 13
نقش چربیها در بدن چیست؟ 13
کلسترول انواع مختلفی دارد: 16
انواع اصلی چربی های موجود درخون : 17
لیپوپروتئین های اصلی عبارت است از : 17
چگونه افزایش چربیهای خون به انسان صدمه میزند؟ 19
چربیهای اشباع شده 24
چربی های اشباع نشده 25
اسیدهای چرب ترانس 26
چربیهای هیدروژنه 26
چربیهای نسبتاً هیدروژنه 27
الگوی مصرف روغن و چربی 27
نگهداری روغن 31
فصل دوم 37
چگونه بفهمیم چربی خونمان بالاست؟ 37
کلسترول خون چقدر باید باشد؟ 40
چه کسانی را گروه پرخطر قرار می‌گیرند؟ 41
از چه زمانی لازم است چربی خون خود را توسط آزمایش ارزیابی کنیم؟ 42
قبل از نمونه گیری جهت اندازهگیری چربی خون چه نکاتی را باید مد نظر قرار دهیم؟ 43
فصل سوم 45
علایم وراههای کنترل چربی خون بالا کدام است؟ 45
علایم زیاد شدن چربی خون: 46
علائم بالینی چربی خون: 46
چربی‌های دور شکم 47
جهت کنترل چربی خون خود موارد زیر را رعایت کنید: 53
راهکارهای اصلی جهت کاهش چربی خون : 54
نمونه خوراکیهای کاهنده کلسترول بد خون: 61
خوراکی های مدر شامل : 62
بادام زمینی 65
عصاره برگ گیاه “مرزه” : 65
میوههایی جهت کاهش چربیهای بد خون: 67
کیوی 68
شلیل 69
سیب 69
گوجه سبز بخورید! 70
کاهش چربی خون با خوردن سبزیجات 71
فلفل فرنگی 71
گل کلم 72
بادنجان 73
سیر 74
کوگوا 74
شکلات تلخ کاهنده کلسترول 75
گردو و کاهش کلسترول 76
چای 78
فیبر 78
جو و کاهش کلسترول خون 79
فصل چهارم 81
نسخههایی جهت کاهش چربی خون(کلسترول) 81
داروهای کاهش دهنده چربی خون چه هستند؟ 83
من چه چیزهایی را در مورد این داروها باید بدانم؟ 85
من چگونه میتوانم مصرف داروهایم را به یاد داشته باشم ؟ 87
من چگونه میتوانم بیشتر یاد بگیرم؟ 88
فصل پنجم 91
رژیم های غذایی برای کاهش چربی خون 91
هرم غذايي در خدمت تغذيه سالم 92